鲷的读音为：diāo。鲷是指鲷鱼，鱼的一种。鲷味道鲜美，是一种很欢迎的可使食用鱼。鲷鱼身体侧扁，呈长椭圆形，头大口小。鲷的种类繁多，主要有：天笠鲷、红笠鲷、石鲷。
鲷的分布
鲷大多数分布在全世界各大洋之热带及温带沿岸之浅水区内，少数栖息在深水区，栖息水深平均约在十米至百米。大部分鲷属于群游性，少数会入侵河口区。
鲷的经济利用
鲷属于高级的食用鱼类，具高经济及商业价值，部份种类更是为驯化为养殖鱼类。鲷适合各种烹饪方式食用，另外鲷也是甚佳的游钓鱼类。
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