怎么区分芥兰和菜苔？芥兰是什么植物？

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芥兰和菜苔总有人傻傻分不清，但其实芥兰和菜苔很好区分的，来仔细看看小编接下来所说的芥兰和菜苔的区别，不要再忘记了哦，不过两种蔬菜都是对人有极高功效的。

芥兰和菜苔的区别

(相关资料图)

芥兰主要食用的是它的茎叶，因为芥兰属于甘蓝类，有硫苷的成分，所以味道会带有一丝苦味。而菜苔主要就是食用它的茎，叶子一般只是辅助，它不含有硫苷成分，所以菜苔是甜的。

芥兰

芥兰是一种草本食物，含有丰富的维生素，味道略微带有丝丝苦味，但功效俱佳，它具备利水化痰、缓解疲劳、解毒祛风、清心明目等功效，主产去在广东、广西、福建、台湾等地。

菜苔

菜苔是十字花科，高30到50厘米，而且茎上全体无毛，还是笔直不弯曲，最有名的是武昌洪山的红菜苔，它的营养价值极高，脆嫩爽口，它还有一个别名叫菜心。

怎么区分芥兰和菜苔

1、芥兰的颜色不是那么的绿，它有些发蓝的颜色，菜苔是翠绿色。

2、芥兰是含苦味，菜苔是爽脆自然。

3、菜苔性微寒，多吃火解除烦恼、利尿通便。

4、芥兰味甘辛性凉，有止咳功效。